黑鱼汤怎么炖好喝又营养
病人黑鱼汤炖好喝又营养的做法如下：1、黑鱼买回来清洗干净，用厨房纸吸干水分。2、冷锅热油，下锅煎，煎成有点微微发黄即可3、锅里加水，加姜片葱结，一丢丢料酒，沿着锅边加热水没过鱼。大火煮开转小火20分钟左右。4、加豆腐加盐调味，再煮个几分钟焖一会就完成了。撒上葱花或香菜就可以出锅
怎样做黑鱼汤好吃又营养
配方：黑鱼1斤、油1勺、生姜几片、盐1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大葱1截、青蒜1根。黑鱼汤的炖法：1、将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，切成段状，控干水分。2、将大葱、生姜切好备好。起油锅，大火，锅冒烟后倒入油适量。3、倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄，倒入足量开水，大火烧开。4、把鱼汤表面的浮沫小心撇掉去腥，再加入适量黄酒、糖、醋、盐。5、扔一截葱白到锅里，小火煮入味。最后放入切碎的青蒜叶，起锅即可。1、想要熬出奶白色的鱼汤，要先将鱼放入油中煎一下，再向锅中加入沸水。倒入沸水时一定要保持大火，这样在足够的温度下，水融才能产生鱼汤乳白的效果。2、黑鱼汤最好不要煮太久，以免营养成分过度流失，基本20分钟左右即可，这样汤鲜肉嫩
黑鱼汤怎么炖好喝又营养
黑鱼汤的做法如下：
主料：黑鱼500克、黑木耳3朵。
辅料：玉米油1勺、盐适量、热水1大碗、枸杞数粒、生姜1块、大葱2根。
步骤：
1、乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净。
2、生姜、大葱洗净切好，黑木耳泡发洗净待用。
3、炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微。
4、放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮。
5、几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了。
手术后黑鱼汤怎么炖好喝又营养
病人黑鱼汤炖好喝又营养的做法如下：1、黑鱼买回来清洗干净，用厨房纸吸干水分。2、冷锅热油，下锅煎，煎成有点微微发黄即可3、锅里加水，加姜片葱结，一丢丢料酒，沿着锅边加热水没过鱼。大火煮开转小火20分钟左右。4、加豆腐加盐调味，再煮个几分钟焖一会就完成了。撒上葱花或香菜就可以出锅
如何做美味的黑鱼汤
首先把黑鱼处理干净，切块，然后煎鱼，鱼块煎熟后放入葱姜炒香，再加入开水炖，然后转小火炖半小时即可。
食材：黑鱼1条、葱 1颗、姜 1块、料酒 2勺、精盐适量。
具体做法：
1、把黑鱼洗净。
2、切成小块，小心鱼身的黏液。
3、鱼块煎熟后放入葱姜炒香。
4、添加足量的热水大火煮开五分钟。
5、转小火炖半小时，会发现鱼汤类似牛奶了。
6、炖好的鱼汤，汤白葱绿鱼嫩。
注意事项
在挑选黑鱼的时候，一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼，野生黑鱼外表看起来更加精瘦，颜色乌黑，而饲养黑鱼则肉较多，颜色不会是浓黑的。但是精瘦的野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。
