阿胶是驴皮做的吗
阿胶是驴皮熬制的。
阿胶入药的记载,可以追溯到《神农本草经》。古代的阿胶用的主原料最初是牛皮,南北朝《名医别录》中明确指出:“阿胶,生东平郡,牛皮作之,出东阿。”唐代《千金方·食治》记载,牛皮、马皮、驴皮均被用来制阿胶,说明阿胶的原料逐渐多元化。
到了五代与宋代,牛皮主要用于军备,如甲胄、等,不敷他用,政府于是颁布了“牛皮之禁”,不准民间私藏牛皮。这种做法似中国历史上有过的盐铁官营令、人参禁采令一样。资源所限,牛皮逐渐退出市场,驴皮成为制作阿胶的代用品。
古代的毛驴,不能像骏马一样在战场上冲锋陷阵,亦不能如黄牛一样在农田中驾辕。正如汉代《盐铁论》中评价的:赢驴不中牛马之力。小毛驴往往是在结束了拉套、拉磨的使命后,被卸下来。而为了发挥余热,驴皮又在制作阿胶上派上了用场。
阿胶的现在:
以牛皮为原料所制造的阿胶被称为黄明胶,而以驴皮为原料制造者则特称为阿胶了。
现今驴皮已经成为阿胶原料的主流,《中国药典》也确定了驴皮作为阿胶原料的法定地位。
阿胶是不是用驴皮做的
阿胶是用驴皮做的。
阿胶的形状为长方形的块状,颜色分为棕黑色或者是乌黑色,并且伴有光泽,在光照下呈现出略透明的效果。
并且根据国家药典的明确规定,在制作阿胶的时候只能采用驴皮来熬制,其他动物的皮毛煎熬出来的胶功效不一样,其中如果使用马皮熬制阿胶的话,则会导致孕妇流产。
食用阿胶的禁忌:
1、不能与油腻食品一同食用。
2、凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者或感冒患者慎用。
3、孕妇、高血压、糖尿病患者和儿童应在医师指导下服用。
4、服药二周或服药期间症状无改善,或症状加重,或出现新的严重症状,应立即停药并去医院就诊。
5、食用前如发现性状发生改变时禁止食用。
6、服药二周或服药期间症状无改善,或症状加重,或出现新的严重症状,应立即停止服用并去医院就诊。
来源:—阿胶(药材性状)
来源:人民网—阿胶补血功效多 食用注意8大禁忌
阿胶是驴皮做的吗
阿胶是驴皮做的。
阿胶是用驴皮熬煮制成的,需要先将驴皮放入清水内软化后,替除驴皮上面的驴毛,然后将驴皮切成小块儿,进行熬煮,第一次,放入水中熬煮一刻钟后,捞出。
第二次熬煮需要熬三天三夜,这个过程需要反复五到六次,这样才可以使驴皮中的胶质全部溶出。然后将所得到的胶质液用滤网过滤后加入白矾,将液体中的杂质滤出,然后再通过各种手法制作成阿胶。
化学成分
阿胶多由骨胶原组成,经水解后得到多种氨基酸,如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
阿胶是牛皮还是驴皮
阿胶是驴皮。阿胶是一种比较名贵的中药,是由驴的干燥皮合鲜皮制作而成的一种固体胶,需要经过长时间的煎煮,最后浓缩而成的。
驴和马都是马属了,但并不是同一种类。驴起源于非洲,拥有五千多年的历史,而阿胶的历史据说也有三千多年。阿胶的价格十分昂贵,因此虽然驴皮也可以拿去制革,但是很多人都并不愿意这么做,而是拿去制作阿胶。驴皮是可以直接使用的,它可以当作一种食材来进行烹饪。但是阿胶中所含的铅要比肉制品高十倍,如果长期或者是大量食用阿胶的话,对于人体的健康是有很大的损害的。
如今驴皮越来越少,所以很难赶上制作阿胶的需求。于是在市场上开始出现了不少使用马皮来代替驴皮煎熬成阿胶,甚至还有人使用来制阿胶。但我觉得这些不是采用驴皮制作的阿胶价值并不会太高,医用价值也不会太高,毕竟所使用的代替材料和驴皮相比完全比不上。
虽然阿胶不能够直接食用,但是可以将阿胶进行加工制作成阿胶糕。阿胶糕最重要的部分就是阿胶的含量了,如果阿胶糕中阿胶的含量少于百分之十,其实是不合格的,吃了也没什么作用。现在不少商家为了可以降低阿胶糕的制作成本,就会将阿胶糕中的阿胶含量降低下来,然后冒充高品质的阿胶糕来售卖。所以在购买阿胶糕的时候要懂得辨别。
阿胶是驴皮吗
阿胶是用驴皮做的。
阿胶的形状为长方形的块状,颜色分为棕黑色或者是乌黑色,并且伴有光泽,在光照下呈现出略透明的效果。
并且根据国家药典的明确规定,在制作阿胶的时候只能采用驴皮来熬制,其他动物的皮毛煎熬出来的胶功效不一样,其中如果使用马皮熬制阿胶的话,则会导致孕妇流产。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eaf81a4c510fd9f94ed5c67a2a2dd42a2934a4e7"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eaf81a4c510fd9f94ed5c67a2a2dd42a2934a4e7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/eaf81a4c510fd9f94ed5c67a2a2dd42a2934a4e7"/>
食用阿胶的禁忌:
1、不能与油腻食品一同食用。
2、凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者或感冒患者慎用。
3、孕妇、高血压、糖尿病患者和儿童应在医师指导下服用。
4、服药二周或服药期间症状无改善,或症状加重,或出现新的严重症状,应立即停药并去医院就诊。
5、食用前如发现性状发生改变时禁止食用。
6、服药二周或服药期间症状无改善,或症状加重,或出现新的严重症状,应立即停止服用并去医院就诊。
来源:/baike.baidu.com/item/阿胶"target="_blank"title="—阿胶(药材性状)">—阿胶(药材性状)
来源:/health.people.com.cn/n1/2016/0504/c21471-28323444.html"target="_blank"title="人民网—阿胶补血功效多食用注意8大禁忌">人民网—阿胶补血功效多食用注意8大禁忌