鲜榨果汁和含糖饮料,越喝越短命_果糖

看来,当我同事也是挺“悲催”,有个唐僧一样唠叨的人会时不时点评一下饮食健康问题。举个例子,一杯300ml的鲜榨橙汁需要平均4个橙汁才能得到,其中就含有了四个橙子的水份和糖分,喝了也不管饱。 我们…

我们对于糖的热爱应该是融入在每个人的骨子里。几乎每个人的童年,最常得到的奖励就是糖果。回顾人类发展史,在当初食物匮乏的年代,糖可谓是奢侈品。1319年的伦敦,当时因食物匮乏,糖被人们称为“白色黄金”。蔗糖的价格是两先令一磅,转换成当今的物价,相当700多人民币一公斤,是当时不折不扣的奢侈品。再到700年后的今天,因为相对食物充沛,可能我们吃纯粹的糖变少了,但却开始依赖各种各样的饮料。

我们公司有个大冰箱

内含各种可以管饱解馋的福利!

并常年供应各种含糖饮料及水!

鲜榨果汁和含糖饮料,越喝越短命_果糖

某日,和同事A一起去开会,A二话不说就掏出冰红茶。一边的我默默问了一句:知道冰红茶里有多少糖分么?(此处省略800字)。最终,同事A最终默默把饮料放回了冰箱。

看来,当我同事也是挺“悲催”,有个唐僧一样唠叨的人会时不时点评一下饮食健康问题。不!那绝对是对于同事的热爱呐!

医疗健康产业从业者,先从自我健康开始。奶茶?可乐?冰红茶?雪梨汁?你以为喝的是饮料,其实喝的都是糖。今天,我们就来谈一下含糖饮料这个话题。Ta有多甜蜜,你就有多伤身!一起直面隐匿杀手的残酷的现实!

鲜榨果汁和含糖饮料,越喝越短命_果糖

在2013年,全球权威科研期刊《Nature》刊登了一篇论文叫《糖的毒性真相》。研究者通过动物实验证明,糖的危害与烟酒相当,而且糖会让人上瘾,摄入过多糖还造成肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发,每年可间接导致全球约3500万人死亡。2014年纪录片《That Suger Film》里面的主角两个月每天摄入40勺糖,体重增加8.5KG,腹围增加10cm,变成了一个不折不扣的胖子。

然鹅,这惨痛的真相还在更后面。今年,顶级期刊也BMJ 发文刊登了一篇文章《Sugary drink consumption and risk of cancer:results from NutriNet-Santé prospective cohort.》。文章通过多年研究,发现长期摄入含糖饮料可增加肿瘤风险,就连100%纯果汁也不例外。含糖饮料也就算了,毕竟是饮料,But鲜榨果汁也躺枪也是扎心了。的确,喝鲜榨果汁可以抗氧化以及补充VC。但是通过压榨这个工序,大部分保留的是“汁”,而没有对于人体有益的膳食纤维素。举个例子,一杯300ml的鲜榨橙汁需要平均4个橙汁才能得到,其中就含有了四个橙子的水份和糖分,喝了也不管饱。但同样,我们可能吃2个橙子就已经很有饱腹感了。因为这其中,我们在吃橙肉时候,摄入了大量果汁中被抛弃的纤维素。

鲜榨果汁和含糖饮料,越喝越短命_果糖

众所周知,水果中含有大量的果糖。因此,所有鲜榨水果汁中,大部分只保留了水和果糖。果糖是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,甜度是蔗糖的1.8倍,是天然糖中甜度最高的糖。人体缺乏大量吸收纯果糖的能力,但是当果糖与葡萄糖一同摄入时(尤其在比例为1:1的情况下),机体吸收果糖的能力显著增加。由于果糖代谢不受体内的限速控制,因此其代谢产物超过了身体正常的代谢能力,多余的产物便会被用于合成脂肪。著名期刊《JAMA》 上的一项研究同样表明饮用100%纯果汁的人比每天少量饮用糖饮料的人全因死亡率增加14%,冠心病死亡风险增加44%。

鲜榨果汁和含糖饮料,越喝越短命_果糖

我们再看看含糖饮料中经常添加的糖分,最常见的是蔗糖和果葡糖浆。蔗糖,即白砂糖,由一分子葡萄糖与一分子果糖脱水而成。简单来说,蔗糖进入体内后会变成葡萄糖和果糖。是的,你没看错,蔗糖进入体内后就是遵循上面那张复杂的图进行了代谢。最终消耗不了的那些多余物质变成了甘油三脂,囤积在你身体的各处。

鲜榨果汁和含糖饮料,越喝越短命_果糖

或许你会说,我不喝饮料,不喝鲜榨果汁,光喝咖啡总行吧。各位朋友们,如果要喝咖啡建议不要喝各种风味咖啡。即只喝咖啡或咖啡+奶才是比较健康的选择。凡是各种特饮咖啡中都添加了意想不到的糖份,外加奶的热量,足够可以抵上一个KFC的汉堡。不信?有图有真相。是不是赛过就是糖泡水+奶+咖啡?又扎心了!!生活真的如此艰难。

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最后,既然果糖和白砂糖都让身体备受创伤,那我们只好把目标转向人工糖,即甜味剂。中国是甜味剂消费和生产的大国,年产量约10万吨。中国目前允许使用的甜味剂主要有糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、纽甜、安赛蜜和三氯蔗糖。但在2018年欧洲糖尿病研究协会的年会上,澳洲学者发现,人工糖依旧可以升高血糖。研究纳入了体重正常代谢正常的人群,服用人工糖组比对照组血糖平均升高24%。近期JAMA Intern Med上发现的研究表明人工甜味剂能明显增加全因死亡风险。研究表明每日饮用两杯以上添加人工甜味剂饮料的人和一个月不饮用饮料的人相比,全因死亡风险增加26%。

鲜榨果汁和含糖饮料,越喝越短命_果糖

为了长寿

为了美丽

看来只能少吃糖

生活真的如此艰难

来源:周璐靖 靖观点

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