|一句早餐别喝粥也会被喷?早餐就应该营养丰富搭配合理!_白粥

前两天,因为著名专家的一句“多喝牛奶吃鸡蛋,早餐不许吃粥”,好嘛,又吵起来了……仔细查了下,周朝就有吃鸡蛋的纪录,而唐朝时牛奶就成为贵族们的食材了,也不是只有粥才是中国传统食物呀。 实际上呢,经…

来源:英国那些事儿

话说,

现在这个特殊时期吧,大家可能情绪都比较脆弱,每次看网友掐架,都觉得特别魔幻。

前两天,因为著名专家的一句“多喝牛奶吃鸡蛋,早餐不许吃粥”,好嘛,又吵起来了……

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专家这个话语气略微有点绝对,大家探讨一下把这事儿整明白了,把自己的饮食弄得更健康,本来没啥问题。

谁曾想,就真有人上纲上线,一顶“崇洋媚外”的大帽子就扣过来了……

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我寻思,是中国的母鸡不下蛋,还是中国的牛不产奶啊?仔细查了下,周朝就有吃鸡蛋的纪录,而唐朝时牛奶就成为贵族们的食材了,也不是只有粥才是中国传统食物呀。

但是一棒子打死所有粥,也确实有点冤。

我理解“不能喝粥”指的是“不能只喝粥”,以及“不能只喝白粥”。

咱们印象里,奶奶爷爷那辈人总说,白粥养人,生病就得喝白米粥。

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实际上呢,经过精加工的白米粥,绝大部分都是水,其次最多的是淀粉(碳水),极少量的蛋白质和已经被破坏得差不多的维生素B——说白了,就是一种很普通的主食。

当然啦,它有好处,对于消化功能出现严重问题,或者低血糖极度虚弱的人来说,白粥的益处显而易见:

超高的GI值(堪比直接吃白砂糖),可以很快速地补充所需要的碳水和能量。

但同样的,对于身体没啥大问题的普通人来说,这就是糖水而已,长期只喝粥,还会导致肠胃的消化功能退化。

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要是还有高血糖甚至糖尿病,只喝白粥,那可以算得上毒药了……

为了严谨、防杠精,咱们说的前提都是“只喝”、“白粥”,

你喝个杂粮粥、皮蛋瘦肉青菜粥,还配了包子茶叶蛋拌青菜啥的,那当然没毛病~

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疫情期间(或者说任何时候),为了提高免疫力,多补充点蛋白质更是重要,牛奶、鸡蛋和豆浆,都是咱们最容易获得蛋白质的方式。

归根结底一句话,早餐就是要吃好,营养丰富、搭配均衡,蛋白质、脂肪、维生素、碳水、矿物质、纤维素,缺了哪个都不行呀!

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