夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

我还是很有威慑力的 然后远远的躲开我吧? 我最喜欢的藏在这些食物里—— 就是我李斯特菌大展拳脚的时候了! 比如我最最惧怕的高温 3. 孕妇、新生儿、老人和免疫低下人群感染的风险最高,…

来源:丁香妈妈

每年夏天都是细菌性感染的高发期

像大肠杆菌、沙门氏菌

这些大家已经很熟悉了

但提到李斯特菌

还是有很多人觉得很陌生

今天就请李斯特菌本菌

跟大家聊聊它的「黑历史」

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

我叫单核细胞增生李斯特菌

是整个家族中的 Super Star

只要人们提起「李斯特菌」

多半是在说我

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

本来

我只是个寂寂无名的土壤细菌

直到一次偶然的机会

我来到了「人界」……

进「菌」之路

在土壤里生活

只能以腐烂的东西为食

我受够了这种「吃土」的日子

决心一定要登上食物链的顶端——

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

终于,李斯特菌这个名字

在全球范围内传开了

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

为祸「人」间

不是自夸,在人界

我还是很有威慑力的

就算是八块腹肌男惹到了我

也得虚到「猛虎落泪」

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

不过可惜的是

猛虎最多躺两天就没事了

搞得我也不好拿这事出去炫耀

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

所以我菌决定:先挑软柿子捏!

老人、孕妇、新生儿、免疫低下人群

都是最好下手的对象

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

当我随着食物被吃下之后

会先派出一小部分「菌队」

随便弄出一些发热、呕吐腹泻的小动静来

其实在假象的掩护之下

我们有着更远大的目标

就拿孕妇来说——

我们的终极目标就是攻击肚子里的宝宝

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

只要她信了这套障眼法

我们十有八九都会得逞

她成为母亲的期待转眼就会

变成一场噩梦

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

本菌常住哪里

现在,你一定很想知道我常在哪里出没

然后远远的躲开我吧?

不妨告诉你们

我最喜欢的藏在这些食物里——

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

而且你们真很信任冰箱

总以为吃的东西放进去就安全了

呵呵

我可不是那么容易被打败的

即便是在 0℃ 的环境下

我也可以活得很潇洒

更别说区区 2~4 ℃ 的冷藏温度了

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

反而是各种食物放在一起

更方便了我和兄弟们开拓疆土

等你和冰箱里的食物再见面时

就是我李斯特菌大展拳脚的时候了!

「菌」情危机

虽然我这么强大

但有江湖的地方就一定会有危险

比如我最最惧怕的高温

就曾让我遭遇过「毒手」——

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

不过好在这样的「意外」比较少

因为你们的饮食习惯

会给我更多的幸存机会

夏季警惕这种可怕的致病菌,专挑宝宝、孕妇和老人下手_李斯特

诸如此类的习惯还有很多

你们越是活得粗糙

我就过得越巴~适~

所以,只要还有这样的机会

我们就一定会再见的

________________

关于李斯特菌你应该了解:

1. 国际公认的李斯特菌有 10 个菌株,其中单核细胞增生李斯特菌(本文主角)是唯一能引起人类患病的。

2. 李斯特菌可导致李斯特菌病,一般通过受污染的奶制品、生蔬菜或水产肉类进入人体内。

3. 孕妇、新生儿、老人和免疫低下人群感染的风险最高,健康的人偶尔也会受到感染。

4. 李斯特菌病的典型症状表现为发热、寒战、肌肉痛伴恶心、呕吐和腹泻;通常在 5~10 天后消退。

5. 少部分人会出现严重并发症,如:脑膜炎、菌血症、宫内或新生儿感染、心内膜炎等。

6. 李斯特菌杀灭环境:食物充分烹煮或加热至 60℃ 以上,经 5~20 分钟可以杀灭;70% 的酒精 5 分钟可以杀灭,对乳制品进行巴氏消毒也可杀灭。

7. 想要它「全菌覆没」并不难,记住这些方法:

宁剩荤,不剩素,几时剩的要有数

放冰箱,要快速,常温滋生有害物

荤两天,素一天,没有异味才安全

先切熟,再切生,防止细菌翻倍生

鱼虾蟹,不隔夜,凉拌菜要更警戒

存母乳,放四天,密封冷藏是关键

生奶源,冷海鲜,高危人群莫贪念

加热吃,要彻底,杀灭细菌为身体

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