1 岁后喝牛奶还是奶粉?怎么选安全营养?这几点要注意_宝宝

A:对于 1 岁后的宝宝,奶只是饮食中的一小部分,主要的营养还是来自三餐。 A:「舒化奶」是部分商家对于无乳糖或低乳糖牛奶起的名字,需要注意这种「舒化奶」里除了生牛乳外,还会添加一些食品添加剂,如果…

来源:丁香妈妈

宝宝 1 岁之后,解锁的食物越来越多。

作为「营养担当」奶的选择,在妈妈们心里越来越重要:

宝宝喝牛奶好还是喝奶粉好?

怎么挑选合适的牛奶?

宝宝喝牛奶拉肚子怎么办?

……

岁后喝牛奶还是奶粉?怎么选安全营养?这几点要注意_宝宝"

Q1:宝宝什么时候可以喝牛奶?

A:宝宝如果没有牛奶过敏或不耐受反应,1 岁以后就可以喝牛奶。

不管是美国儿科学会 (AAP),还是世界卫生组织(WHO),都建议宝宝 1 岁之后就可以喝牛奶。

Q2:为什么 1 岁以后推荐喝牛奶,而不是配方奶?

A:对于 1 岁后的宝宝,奶只是饮食中的一小部分,主要的营养还是来自三餐。 从营养来说,无论牛奶还是配方奶都可以满足。

3 段配方奶通常会添加蔗糖、葡萄糖浆等甜味物,还有香精,会影响孩子的口味习惯。

无论从营养角度还是饮食习惯还有性价比来说,更推荐牛奶。

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Q3:鲜牛奶是新鲜的牛奶么?纯牛奶呢?

A:书面上来说,鲜奶指的是从牛体挤出后 24 小时内的奶,也就是生牛奶。

咱们常说的鲜牛奶指的是低温杀菌的巴氏奶,纯牛奶则是超高温灭菌的常温奶。

生牛奶没有经过杀菌,是不能给宝宝喝的。

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图片来源:站酷海洛

Q4:巴氏奶、常温奶、调制乳,哪个更好?

A:巴氏奶:低温保存,保质期较短,一般在 7~15 天。

常温奶:超高温灭菌(UHT),保质期较长,一般在 6~12 个月。

调制乳:指含有不低于 80% 的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂。

常温奶相对于巴氏奶营养素损失更多,比如一些对热敏感的维生素 C、B 族维生素等,口味也没有巴氏奶好,但总的来说营养对比区别不大 。

复原乳营养价值上和巴氏奶、常温奶差异也不大,但有的产品会增加各种香精料和糖,家长买的时候一定要看配料表。

Q5:常温奶可以保存很久,是因为含有防腐剂?

A:常温奶没有防腐剂,超高温瞬时灭菌 UHT 杀灭了牛奶中几乎所有的细菌。牛奶中没有细菌存在,所以可以长时间储存不会变质。

Q6 :牛奶给孩子喝会上火么?

A:科学上并没有上火的定义,很多所谓的上火现象都有更合理、更科学的解释。

喝牛奶或配方奶会引起的一些上火表现,不喝奶可能也会发生,比如眼屎多、便秘、溃疡等大部分都与饮食不均衡有关。牛奶可不背这个锅!

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Q7 :国内的奶源总觉得不放心,怎么挑选安全的牛奶?

A:自从三聚氰胺事件之后,国家加强了对于牧场的管理和监控,很多大型乳场的生牛乳收购标准、检测指标也更加严苛,丝毫不逊色于发达国家。

妈妈完全可以通过正规途径放心购买大品牌的国产牛奶,如果想拥有更高品质的,可以挑有「自营牧场」认证的品牌。

Q8:进口牛奶会不会更好?

A:其实没什么差别。如果要买进口的,不建议买巴氏奶,更推荐买常温奶,巴氏奶本来保存期间就很短,长途跋涉的冷链无法有效保障。

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Q9:宝宝一直都喝配方奶,可以直接换牛奶么?需要转奶么?

A:如果从来没有尝试过牛奶,建议慢慢尝试和过渡(和辅食添加原理一样)。如果宝宝没有不良反应,口味也适应,直接换成牛奶也是可以的。

Q10:给宝宝牛奶需要煮沸消毒么?

A:煮沸反而会损失营养。

如果是常温奶,直接喝就可以,巴氏奶需要冷藏,可以在给宝宝喝之前拿出来放置成常温,或用微波炉稍许加热至温热即可,当然,宝宝没有不舒服喝冰的也是可以的。

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图片来源:作者提供

Q11: 低脂奶、脱脂奶能给宝宝喝么?

A:2 岁前都应该喝全脂牛奶,2 岁以后可以改喝低脂牛奶。脱脂牛奶不适合 5 岁以下的儿童,含有热量太低。

Q12:宝宝乳糖不耐受喝「舒化奶」行么?

A:「舒化奶」是部分商家对于无乳糖或低乳糖牛奶起的名字,需要注意这种「舒化奶」里除了生牛乳外,还会添加一些食品添加剂,如果给宝宝食用并不是最佳的选择。

现在有些品牌有 0 乳糖的鲜牛奶,其配料除了生牛乳外只有乳糖酶,比较适合有乳糖不耐受的宝宝食用。

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Q13 :普通奶粉可以给孩子喝么?

A:可以。

奶粉只是多了一道工序,将液体奶干燥成了奶粉。从营养角度来说,的确会损失一部分营养素,但是从蛋白质和钙的角度来说,和牛奶并没有什么差异。 但还是那句话,看配料表,注意添加剂和糖。

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Q14 :牛奶品牌那么多,怎么选择最好的?

A:看配料表和营养成分表。

配料表:越长表示添加剂越多。

蛋白质含量:国家规定,纯奶蛋白质含量 ≥ 2.9 克 / 100 ml,所以蛋白质低于 2.9 克的就不属于「真牛奶」,不要给孩子喝。

碳水化合物含量:牛奶里的碳水化合物主要是糖类/乳糖,含量在 5 左右是正常的。

配料表越简单越好,蛋白质 > 2.9 ,碳水化合物 < 6 的都是不错的牛奶。

(看牛奶包装的营养成分表就可以啦)

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Q15 :宝宝不喝牛奶,也不喝配方奶怎么办?

A:可以尝试将用牛奶或配方奶做饭,加入三餐,或者用无糖酸奶或奶酪部分替代。

1 岁以后也可以多吃其他高钙食材,比如深色蔬菜如油菜、空心菜、白菜、青菜、芥蓝,或是一些豆制品。

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